ĐẬU BẮP

Tên khác: Bụp bắp, Mướp tây, Dương giác đậu,

( fi Tên khoa hoc: Abelmoschus esculentus (L.) Moench syn. Hibiscus esculentus L.,

họ Bông (Malvaceae). Cây được trồng nhiều nơi ở nước ta để lấy quả xanh làm thực phẩm.

Mô tả: Cây thảo sống hàng năm, có lông dài và ráp, cao 1-2m. Lá to rộng đến 40cm, chia 3-5 thùy, có lông dài ở cả hai mặt, mép lá có răng lớn, cuống dài, lá kèm hình sợi hay mũi dùi, dài 8mm. Hoa màu vàng, ở phần giữa màu đỏ đậm mọc ở nách lá, đài con có 8-10 răng, rất giống lá đài, đài hình mo, có răng ở đỉnh, tràng 5 cánh, nhị nhiều, bầu có lông dày. Quả nang cao đến 20 cm, lúc non màu xanh nhạt, có vỏ dày, hạt nhiều.

Bộ phận dùng: Quả, lá, rễ.

Thành phần hoá học chính: Quả chứa chất nhầy, acid amin, acid hữu cơ, hạt chứa dầu.

Công dụng: Đậu bắp vị đắng, tính hàn thường dùng làm thuốc giảm đau và làm dịu trong các bệnh như lậu, bí tiểu tiện và bạch đới, làm thuốc nhuận tràng. Rễ và lá làm thuốc chữa ho, viêm họng. Hạt chín khô nghiền dùng để uống thay cà phê.