RAU DỀN TÍA

Tên khác: Dền canh, Dền đỏ, Dền tía, Rau dền đỏ. MỄ KHI

Tên khoa học: Amaranthus tricolor L.,

họ Rau dền ( Amaranthaceae).

Mô tả: Cây thảo mọc đứng, cao 1m hay hơn, xẻ rãnh. Lá hình thoi hay hình ngọn giáo, dài 3.5-12cm, rộng 2,5-10mm. Hoa thành ngù ở náchlá. hình cầu. Các hoa ở phía trên sít nhau hơn và tận cùng thân hay cành bằng một bông gần như liên tục. Quả hình túi nhẵn, hình trứng, dài 2mm, có núm vòi nhụy phía trên dài 1mm, mở thành một khe ngang. Hạt nhỏ,màu đen.

Bộ phận dùng: Toàn cây, rễ.

Thành phần hoá học chính: Carbohydrat, protein, caroten, vitamin, các chất khoáng.

Công dụng: Cành lá dền canh dùng làm rau ăn luộc, xào hay nấu canh vì thân của chúng khi còn non mềm và mọng nước. Ăn rau dền canh lợi đại, tiểu tiện và còn dùng trị lỵ. Cũng dùng trị nọc độc ong, rắn rết cắn, dị ứng. lở sơn. Người ta còn dùng Rau dền tía trị rong kinh, ỉa chảy, lỵ và xuất huyết ở ruột, dùng ngoài tán bột hay giã đắp các vết lở loét.

Cách dùng, liều lượng: Ngày dùng 50-200g, dạng thuốc sắc, dùng riêng hay phối hợp với các vị thuốc khác.