MĂNG TÂY

Tên khác: Măng tây xanh. Thạch tiêu bách, Măng tây

Tên khoa học: Asparagus officinalis L.,

 họ Thiên môn (Asparagaceae).

Mô tả: Cây thảo mọc thành khóm, có thân mọc ngầm trong đất, thường gọi là thân rễ. Thân rễ dày, mang nhiều rễ dài, đường kính 5-6mm, màu nâu sáng, xốp. Thân cây cứng, mọc thẳng và cao khoảng 1-1,5m. Cành mảnh như sợi chỉ có màu xanh lục, lá tiêu giảm. Hoa nhỏ, đơn tính khác gốc có màu vàng hoặc lục nhạt. Quả mọng, hình cầu, màu đỏ thẫm.

Bộ phận dùng: Rễ (Radix Asparagi officinalis). Có thể thu hái măng(chồi non) và rễ quanh năm.

Thành phần hoá học chính: Carbohydrat (cellulose, inulin), flavonoid (rutin), vitamin, các chất khoáng.

Công dụng: Rễ Măng tây có vị ngọt đắng, tính ôn có tác dụng nhuận phế, trừ ho, long đờm. Chồi non (măng) là loại rau ăn cao cấp, rất tốt cho người suy niệu, thấp khớp, thống phong, viêm phế quản mạn tính, chữa trị đái tháo đường, viêm gan, chứng xơ vữa động mạch, hỗ trợ điều trị ung thư.

Cách dùng, liều lượng: Ngày dùng 8-12g rễ, dạng thuốc sắc, dùng riêng hay phối hợp với các vị thuốc khác.